Buffet và tiệc đứng
Buffet: tự chọn là lợi thế, dụng cụ chung là bất lợi
Buffet cho mình nhìn thấy và chọn từng món. Đổi lại là kẹp gắp và muỗng múc dùng chung.
#nhà hàng
Buffet và tiệc đứng
Nhà hàng và dịp trang trọng
Nhà hàng cao cấp: đặt bàn và báo trước
Bếp nhà hàng cao cấp làm được gần như mọi thứ, miễn là biết trước. Báo lúc ngồi xuống thì đã muộn.
Nhà hàng và dịp trang trọng
Nhà hàng khách sạn và bữa ăn khi đi công tác
Ở khách sạn nhiều ngày thì nhà hàng dưới sảnh thành bếp của mình. Nói một lần là cả tuần yên.